Sono un Dottore di ricerca in Biologia con formazione specifica nell'indirizzo della Biologia della Nutrizione, perfezionata ulteriormente mediante la frequentazione di un Master di II livello presso l'Università di Camerino.

Sono fautore del fatto che la salute dell'uomo rappresenti uno dei principali veicoli del benessere personale e che essa non possa prescindere da una sana e corretta alimentazione, bilanciata nell'apporto nutrizionale nonché equilibrata.

Nutrirsi rappresenta un aspetto fondamentale della nostra quotidianità in quanto consente di introdurre nel nostro organismo tutte quelle risorse e nutrienti di cui ha bisogno per poter svolgere al meglio le attività di tutti i giorni.

Troppo spesso invece, a causa della vita sempre più frenetica e dei molteplici impegni che siamo costretti ad affrontare, il periodo del pasto è diventato un momento sempre più rapido e irregolare, spesso addirittura un 'peso' da toglierci nel minor tempo possibile.
Tutto questo ha ricadute molto importanti sul nostro fisico, sulla nostra salute e, di conseguenza, sul nostro stile di vita. Da qui la necessità di riscoprire l'importanza di mangiare sano, con i giusti tempi e con un corretto apporto di quei nutrienti, macro e micro, di cui ogni organismo ha bisogno, nelle giuste quantità.

Un'assistenza nutrizionale deve avere questo obiettivo, ovvero non limitarsi a proporre piani alimentari da seguire bensì insegnare al paziente perché compiere delle scelte e perché preferire un dato alimento ad un altro. Questo è il significato che do alla consulenza nutrizionale e questo è l'obiettivo principale che stabilisco già al primo incontro con un paziente.