Buongiorno Ketty. La disciplina che si occupa delle reazioni chimiche che avvengono nel corpo è la biochimica ed è molto complessa, perciò risulta difficile spiegarle nel dettaglio come vengono utilizzate le vitamine liposolubili nel corpo. In generale le posso dire che le vitamine vengono utilizzate come cofattori all'interno delle reazioni, cioè sono indispensabili per far avvenire questi processi e se mancano tali processi non potrebbero succedere e saremmo in una situazione di carenza. Ogni vitamina ha delle proprie funzioni e partecipa a reazioni differenti. Per questo è comunque necessario assumerle con costanza attraverso l'alimentazione e/o l'integrazione.

Buongiorno, sono la Dott.ssa Valeria Galfano, medico dietologo e personal trainer (www.valeriagalfano.it). Scrivimi su WhatsApp per maggiori dettagli: 3807511082

Le vitamine liposolubili A-D-E-k una volta introdotte dal cavo orale sfruttano la fase fase lipidica dei grassi intestinali per essere assorbiti quindi la loro biodisponibilità dipende intanto da eventuali malassorbimento intestinale vedi . Patologie del fegato e vie biliari patologie gastrointestinali che non permettono di mantenere un buon livello in questi casi si può avere carenza , ma raggiunto il fegato una parte viene legata il resto va distribuito in circolo è svolge le funzioni specifiche vedi la vitamina D che passa da 250h d ad opera dei citocromi epatici ad 1_25 oh d nei reni utilizzata ossa intestino e' è diversi tessuti poi viene poi metabolizzata . In pratica il fegato rilascia in circolo le vitamine accumulate ad intervalli . È raro un accumulo tossico , ad es la vitamina A per essere tossica dovremmo mangiare tutti i giorni fegato d'orso raggiungendo i 6000 microg al giorno. La vitamina E un antiossidante es si consuma di più in seguito ad eventi e processi infiammatori che creano perossidazione lipidica sono frequenti per cui è difficile l'accumulo. C'è tanto da dire ma in sintesi si corre il rischio di tralasciare informazioni importanti

Buongiorno Ketty, ti giro questo articolo di Elsevier in cui trovi una overview sulle vitamine liposolubili: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0029646520300815?via%3Dihub. In generale considera che le vitamine stoccate nel tessuto adiposo vengono re-immesse in circolo per andare nel sito in cui svolgere la propria azione. Spero di esserti stata utile, ML.

Buonasera Ketty, la domanda che lei pone è interessante e merita una risposta approfondita. Le vitamine liposolubili, come suggerisce il nome, sono solubili nei grassi. Ciò significa che vengono assorbite dall'intestino tenue insieme ai grassi alimentari. Il processo di assorbimento inizia con la digestione dei grassi da parte degli enzimi pancreatici. I grassi digeriti vengono poi emulsionati da bile e sali biliari, formando delle piccole goccioline che possono essere assorbite dalle cellule dell'intestino tenue. Le vitamine liposolubili si legano ai grassi emulsionati e vengono trasportate nel flusso sanguigno. Una volta nel sangue, le vitamine liposolubili vengono trasportate al fegato e allo stadio adiposo. Il fegato è il principale organo di deposito delle vitamine liposolubili. Le vitamine liposolubili vengono immagazzinate nel fegato in forma complessa, che le rende meno solubili in acqua e più stabili. Le vitamine liposolubili vengono utilizzate dal corpo per svolgere una serie di funzioni importanti, tra cui: La vitamina A è necessaria per la vista, la crescita e lo sviluppo, la riproduzione e il sistema immunitario. La vitamina D è necessaria per l'assorbimento del calcio e del fosforo, la salute delle ossa e dei denti e il sistema immunitario. La vitamina E è un antiossidante che protegge le cellule dai danni causati dai radicali liberi. La vitamina K è necessaria per la coagulazione del sangue. Quando il corpo ha bisogno di vitamine liposolubili, le rilascia dal fegato e le trasporta ai tessuti in cui sono necessarie. Il processo di rilascio delle vitamine liposolubili dal fegato è regolato da una serie di fattori, tra cui il livello di vitamine liposolubili nel sangue, lo stato di salute del fegato e la presenza di altri fattori nutritivi. Se l'assunzione di vitamine liposolubili è insufficiente, il corpo inizia a consumare le riserve di vitamine liposolubili immagazzinate nel fegato e nello stadio adiposo. La carenza di vitamine liposolubili può portare a una serie di problemi di salute, tra cui: Carenza di vitamina A: cecità notturna, xeroftalmia, immunodeficienza Carenza di vitamina D: rachitismo, osteomalacia, osteoporosi Carenza di vitamina E: anemia emolitica, danni ai nervi Carenza di vitamina K: sanguinamento eccessivo In conclusione, le vitamine liposolubili vengono consumate dal corpo attraverso un processo complesso che coinvolge l'assorbimento, il deposito e il rilascio delle vitamine stesse. La carenza di vitamine liposolubili può portare a una serie di problemi di salute, quindi è importante assicurarsi di assumerne una quantità sufficiente attraverso l'alimentazione. Spero che questa risposta sia stata utile. Se ha altri dubbi o domande, non esiti a contattarmi. (3479358057) Cordiali saluti, Drssa Corinne