La prima visita ha una durata di un'ora e riveste un ruolo centrale perchè viene effettuata un'anamnesi fisiologica, patologica e familiare per comprendere la storia clinica del paziente e comprendere le sue abitudini alimentari . Si richiedono anche le analisi del sangue . Nel caso di bambini e adolescenti è utile anche chiedere il libretto pediatrico e costruire la storia del peso attraverso le curve di crescita. Infine vengono prese le misure antropometriche come peso, altezze e circonferenze.

Il mio approccio si basa su empatia, ascolto attivo e accoglienza per facilitare la persona a sentirsi libera e non giudicata in modo da essere se stessa e poter creare un clima di fiducia e raggiungere prima gli obiettivi che verranno stabiliti e condivisi ad ogni visita. I miei ambiti di intervento riguardano principalmente :
- nutrizione clinica
- disturbi del comportamento alimentare
- nutrizione pediatrica e adolescenti
- disbiosi intestinale e colon irritabile
- educazione alimentare e aspetti emotivi dell'alimentazione
-celiachia