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Dieta obesità e gravi allergie alimentari

Sono un 62enne con obesità /100 kg x 174cm) e necessito di perdita di peso, Soffro di grave allergia alimentare (edema di Quincke) a tutta la frutta fresca e secca (escluso banana, mandarino, pompelmo, uva, fragola) e a parte della verdura, oltre ad altri alimenti secondari (es. senape) e graminacee. Da 2 anni si sono aggiunte intolleranze a formaggi grassi stagionati, insaccati (no prosciutto) e superalcolici e lieve a prodotti con farine cereali e integrali , Esiste una dieta bilanciata che possa farmi dimagrire e senza ridurmi alla fame? Grazie Piero Antonio

Dermatite Atopica

Salve dottori, Sono una mamma disperata...mio figlio è affetto da dermatite Atopica praticamente da quando è nato. Adesso ha 11 anni...le Zona colpite sono il viso (con la pelle sempre desquamata), il collo e le pieghe delle braccia mentre nella schiena quest' anno sono comparse macchie bianche con contorno rosso che gli portano prurito. Ho fatto tutti i test possibili... l'ultimo e lisac test...l'unica allergia risulta all'uovo crudo ....e un'intolleranza al lattosio....ho cercato di eliminare queste due cose dalla sua alimentazione ma il problema non si è risolto...non mangia merendine, non sa cosa sia un gelato.... evitiamo tutto ciò che contiene istamina...ma nn basta x fargli tornare una pelle sana. È difficile e mi rattrista tanto vederlo soffrire nel non poter mangiare le cose che mangiano i bambini della sua età. Non ho mai dato cortisone; x un paio di anni applicavo aderma balsamo exomega ...poi non faceva più effetto e ad oggi Riesco a tenere sotto controllo gli essudati e le croste con l'unguento ai Peg, o crema lenitiva ...ma la desquamazione non so come gestirla....quasi ogni Matt si sveglia con il viso tutto squamato. Cosa mi consigliate per affrontare questa patologia? Ci sono possibilità di guarigione? Ringranziando anticipatamente porgo i miei più cordiali saluti.

Assorbimento vitamine

Buona sera sono Ketty, vorrei porre una domanda ad un esperto perché proprio non capisco il procedimento di assorbimento delle vitamine liposolubili nel corpo. So che a differenza delle idrosolubili si accumulano nel fegato e nello stadio adiposo ma quel che mi domando io....se nonostante rimangono molto nel corpo a differenza delle vitamine idrosolubili come vengono poi "consumate" ? Perché comunque so che se non ne assumi per molto tempo anche le vitamine liposolubili vengono a mancare....quindi vuol dire che il corpo in qualche modo le consuma. Ok dipende dalla vitamina c'è quella che serve alle ossa e quindi andrà usata per quello ....ma ciò che intendo io è attraverso che processo chimico vengono per l'appunto "usate e quindi consumate?" Grazie, spero molto in una risposta.

Dieta anticandida e allergia al nickel

Buona sera Dottori. Dovrei seguire una dieta anticandida, pero' sono allergica al nickel. Ho notato che molti alimenti consigliati per dieta anticandida sono sconsigliati per i soggetti allergici al nickel. Gentilmente potreste darmi un consiglio su come orientarmi nella scelta degli alimenti? Grazie mille

Perdita massa magra

Buonasera, scrivo perché sto seguendo da due mesi una dieta che mi ha permesso di perdere quasi 3 chili di peso. La cosa che non mi riesco a spiegare è che nelle prime due settimane ho perso massa grassa, dall'ultimo controllo effettuato dopo un altro mese ho perso massa magra e precisamente 1,8 kg. Premetto che faccio tre giorni a settimana attività fisica a basso impatto e gli altri giorni, se mi è possibile, cammino per 45 minuti. A livello di cm ho perso, da quando ho iniziato la dieta, 20 cm sull'addome e 2 cm sulla vita. Mi domando se è normale perdere 1,8 di massa magra e non perdere massa grassa o comunque poca rispetto alla massa magra. Allego foto impedenziometria. Vi ringrazio.

Stallo nella dieta! 😔

Buonasera sono in uomo di 44 anni. nel 2017 ho deciso di rivolgermi al nutrizionista in quanto a causa di una brutta depressione mi sono ritrovato a passare da 81 kg a113 kg, per 165 cm, dopo sacrifici e una forte motivazione prima del Lockdown ero arrivato a pesare 93 kg, l'effetto di quest'ultimo però, mi ha fatto riprendere 15 kg, infatti mi sono ritrovato nella primavera /estate a pesare 108kg,sono tornato dal nutrizionista e con impegno e rinince, niente aperitivi o pizze con amici sono arrivato all'ultimo controllo a pesare 90kg. Il problema ora che da circa un mese non riesco più a muovermi dai 90,e il mio obbiettivo è tornare ad almeno 80kg, sono molto scoraggiato, anche perché sapevo della fase plateau dall'inizio della dieta, e ne ho sempre avuto paura. La mia dieta è di circa 1600 calorie, il mio dietologo mi ha sempre rassicurato che con questa dieta no sarei andato incontro ad una fase di stallo. Tra una settimana avrò il controllo, sono molto amareggiato.

Intolleranza farina di frumento

Buongiorno, ho da qualche mese scoperto di avere una intolleranza ad alcuni alimenti tra gui farina di frumento (la farina di grano duro la tollero), uovo, zenzero, castagne che mi creano alcuni problemi tra cui prurito sulla pancia, comparsa di afte, stomatiti in bocca e infine in caso estremi emorroidi con sanguinamento, cosa che di norma non ho. Ho chiesto al mio medico qualcosa per ridurre i sintomi e mi ha semplicemente detto di non mangiare cibi che contengono gli ingredienti a me nocivi, cosa che già faccio, ma può capitare di mangiare qualcosa che mi crea problemi. Chiedo se c'è qualche integratore o non so che altro che da prendere prima di mangiare quella volta per sicurezza, oppure qualcosa per ridurre i sintomi nel caso inizi ad avvertire l'inizio dell'insorgere di sintomi. Allego elenco intolleranze forti e lievi che ho ottenute da esame del sangue. Grazie mille

Potrei avere un consiglio?

Buongiorno,sono una ragazza di 26 anni e un anno fa ho perso più o meno tutti i denti,tutti i molari, precisamente. È stata una situazione abbastanza pesante, perché per 10 mesi la mia alimentazione è stata compromessa e ho dovuto mangiare tutto in maniera frullata. Ora da aprile 2023 una parte di denti è stata rimessa, sono stati impiantati nuovi molari. Però il problema è che non riesco a ritornare a mangiare come prima. Solo in famiglia si sa questa situazione, perché è piuttosto imbarazzante. I primi li mangio, ma devo tagliarli, perché non riesco più a gestire bocconi grossi di cibo. E vari alimenti li frullo ancora, ad esempio cracker, biscotti, fette biscottate, pane, salsicce, fettine, perché ho difficoltà a gestire alimenti duri o secchi. Ho provato a ritornare a mangiare come prima della perdita dei denti, ma ho avuto delle brutte esperienze, quando ci ho riprovato, ho rischiato di soffocare più volte e temevo si dovesse correre al pronto soccorso. Da allora non ho più fatto tentativi. Non mi sento affamata anche se il cibo con cui mi nutro per la maggior parte è macinato. Però da un po' avverto come dolore al petto, un senso di oppressione al petto e questa cosa un po' mi inquieta. È possibile che il cibo frullato possa essere pericoloso o dannoso a lungo andare?o non ci sono controindicazioni se ad esempio una persona scompone il cibo col frullatore? Cioè mangiare mangio anche abbastanza, frullo vari tipi di alimenti, ma non so se questo regime alimentare alla lunga può portare a problemi di salute, fisici.

Svezzamento bimba 8 mesi e mezzo

Bambina di 8 mesi non mangia più il latte in formula lo rifiuta completamente, ho provata a proporre latte e crema di riso o mais, con fuochi d’avena ma niente… l’unica cosa che mangia è lo yogurt! Lei ovviamente era abituata a bere il latte la mattina e il pomeriggio, ma ormai di 3/4 giorni lo rifiuta e piange disperata se provo a insistere… Per il pranzo e la cena diciamo che va meglio, ma sempre con molta fatica! Sono preoccupata perché non so come comportarmi non vorrei che perdesse peso! Preciso che sta mettendo i dentini! Quindi la domanda è cosa proporre al posto del latte la mattina e il pomeriggio? Posso darle sempre lo yogurt? Grazie mille

Consiglio piano alimentare

Salve, mi chiamo Francesco e sono un ragazzo di 17 anni. Non ho alcun problema di peso, anzi credo di essere nella media per la mia fascia d’età (65kg). Però mangio male e sono io stesso nauseato dagli alimenti che ingerisco. Sempre pasta, carne e fritti con le solite merendine… dovrei consultare un nutrizionista che mi sappia consigliare un piano alimentare più sano? Anche perché tra poco vorrei iniziare la palestra e vorrei avere un piano alimentare che mi possa fornire i giusti nutrienti per poter far crescere la massa muscolare. Grazie per l’attenzione, attendo ansiosamente risposta.

Proteine whey neutre in gravidanza

Salve, sono una gestante, volevo sapere se un consumo sporadico di proteine del siero del latte in gravidanza è possibile oppure no. Sono abituata a consumarle di tanto in tanto a colazione. Grazie per la risposta.

Grasso ostinato sulla pancia

Mi chiamo Daniele, ho 36 anni, sono alto 1,89 e ora peso 78 kg Da sempre ho avuto un po’ di pancia e fianchi, non eccessivi ma ci sono sempre stati. Ho intrapreso da 3 mesi un percorso con un nutrizionista e un allenamento specifico con un personal trainer. Ho perso 12 kg, sono abbastanza magro, ma la pancetta ancora c’è, anche se fortemente ridotta. La mia nutrizionista ha detto che probabilmente quella rimarrà lì per sempre, essendo un tipo di tessuto “morto” ma è veramente così? Possibile che se continuo con dieta e allenamento non vada via? Grazie mille!

Esame creatinina (siero)

Buongiorno, Pratico bodybuilding a livello amatoriale, sono alto 1,75 e peso 88kg, integro ormai da 1 anno con 7,5 gr di creatina ogni giorno. Ora dovrei fare vari esami del sangue tra cui la creatinina per un concorso vorrei sapere come comportarmi in vista di questo esame per non gonfiare i risultati dovrei ridurre le dosi oppure continuo tranquillamente?

Dieta e palestra

Buongiorno Dottori, sono un uomo di 31 anni e sono alto 172cm. Ho seguito per un anno una dieta ipocalorica da circa 1400 kcal (ben bilanciata e consigliata da un nutrizionista). Sono passato da 105kg a circa 73kg. Adesso sono 3 mesi che ho cominciato palestra (ho gia esperienza, fino a 25 anni mi allenavo poi per problemi personali ho smesso e sono ingrassato mangiando molto). Ho incrementantato l’importo calorico gradualmente fino a circa 2000kcal con 50% carboidrati 20% proteine e 30% grassi. Ho ottenuto buoni risultati a livello muscolare, il peso é stabile ma vorrei perdere ancora grasso, quindi mi chiedo se mi conviene alzarmi di calorie e tra qualche tempo fare cutting o rimanere abbassarmi già adesso.

Aumento di peso

Buongiorno, sono reduce da un dimagrimento di circa 20kg completato due anni fa, in cui migliorando la mia dieta e svolgendo attività fisica sono riuscita a perdere i kg in eccesso, raggiungendo il mio peso forma. Quando pesavo di più, mangiavo molto cibo spazzatura ed ero praticamente sedentaria. Ho poi incrementato l'allenamento con pesi e nuoto per tentare di tonificarmi e mantenere il nuovo peso. Seguo sempre una dieta sana e bilanciata "fai da te", evito cibi troppo grassi e zuccherati, consumo cereali integrali, verdura, proteine vegetali e animali magre, frutta. Cerco sempre di bilanciare al meglio i miei 5 pasti giornalieri, sia come qualità del cibo che come quantità. Il fatto è che da circa 7-8 mesi ho assistito ad un aumento di peso di circa 4kg, pur mantenendo una dieta sana e praticando regolare attività fisica 3-4 volte a settimana. Vorrei chiedere se l'aumento di peso può essere dovuto ad un aumento della massa muscolare, in seguito all'attività fisica, o se sto sbagliando qualcosa nella mia alimentazione e dovrei contattare di persona un nutrizionista. Io reputo di mangiare correttamente e in maniera sana e bilanciata, però non peso mai le quantità di ciò che mangio, semplicemente mi regolo da sola. Grazie

Colazione alternativa

Ultimamente ho elaborato una colazione alternativa che mi piace molto ma non so se sia equilibrata, quindi la vorrei sottoporre all'attenzione di un nutrizionista: Pancake 10 g di farina d'avena 50 g albume cannella Farcitura una banana schiacciata un cucchiaio di Kefir a lampone scaglie di 1 quadratino di cioccolato 85% 1 tazza di latte e caffe scremato senza zucchero (ca. 250ml) Cosa ne pensa?

Neonato 8 mesi non mangia

Salve, bimbo di 8 mesi, svezzato a 6 ma non mangia nulla, gli piace tutto ciò che contiene latte, yogurt, mozzarella, Fruttolo ma basta, la frutta ogni tanto se gli va. Ne pappe ne pastina ne omogeneizzati nulla è interessato al cibo ma poi non lo mangia Ho provato anche autosvezzamento ma niente da fare sputa tutto. È allattato a richiesta al seno, pesa 8 kg e mezzo e continua la sua crescita... il pediatra ha detto che vuole integrarli le vitamine che non assume dal cibo, ma non mi convince.

Pollo bio, ne vale la pena?

Buonasera, sono un ragazzo di 27 anni che va molto in palestra e per questo motivo mangio pollo molto spesso. Da quando qualche mese fa ho visto dei documentari su come vengono allevati i polli in America, pompati con antibiotici e ridotti in condizioni terribili dalla nascita fino al macello, ho deciso di comprare sempre pollo biologico. La mia domanda è: ne vale la pena? E' davvero sicuro il pollo bio? Il pollo "normale" anche in Italia viene allevato con antibiotici e farmaci che potrebbero essere dannosi alla nostra salute, oppure la situazione in Europa non è così pessima come negli Stati Uniti? E' meglio comprarlo al supermercato o dal macellaio? La differenza di prezzo è notevole, quindi vorrei capire se la mia è una scelta saggia oppure, per una ragione o per l'altra, non c'è molta differenza... Grazie a tutti

Intolleranza latte capra

Buonasera, a seguito di esame intolleranze su 130 alimenti effettuato presso un centro medico sono risultata intollerante al latte di capra e non anche per esempio al latte vaccino o ai formaggi in generale. Data l'ambiguità del risultato e la presenza di sintomi comunque evidenti all'assunzione di latticini sarebbe consigliabile effettuare un breath test al lattosio? Grazie

Deficit calorico da 1000 kcal

Salve volevo chiedere un consiglio , sono una ragazza di 20 anni sono alta 1,65 e peso intorno ai 63kg. E' da Circa 3/4 mesi che sono in deficit calorico, assumo circa intorno 1000 kcal al giorno e può capitare che il fine settimana si alzi a 1300/1400 ma non sempre , in ogni caso ho visto che non sto perdendo più peso o peggio lo sto aumentando anche se faccio allenamento 2/3 volte alla settimana? Grazie Cordiali saluti